LE CORDON BLEU: OPINIONES, COMENTARIOS Y RANKING DEL CENTRO DE FORMACIÓN: LISTADOS DE ANTIGUOS ALUMNOS DE LE CORDON BLEU
Curriculum vitae de antiguos alumnos de LE CORDON BLEU
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ALUMNOS QUE HAN CURSADO ESTUDIOS EN LE CORDON BLEU
Buscar alumnos por año del curso: 2014 / Todos los años
 | Curriculum Vitae nº 70222
LIMA , Perú Título: DIPLOMA IN PASTRY LECORDON BLEU - Año: 2014 - Nivel de estudios: Otro no especificado Área de estudios: Otra no especifiada
• Conocer, dominar y aplicar las nuevas técnicas de la pastelería vigentes en el mundo.
• Ejecutar correctamente el repertorio de la pastelería peruana e internacional.
• Conocer, dominar y poner en funcionamiento todos los utensilios y máquinas al servicio de la pastelería.
• Planificar, organizar y dirigir el funcionamiento del área gastronómica enfocado hacia la pastelería en restaurantes, hoteles y afines.
• Determinar el costo de las materias primas y su incidencia en el precio de los productos terminados.
• Asegurar la inocuidad de la cadena alimentaria y comprobar la calidad de las mismas.
• Perfeccionar y optimizar la utilización correcta de las materias primas buscando el mejor rendimiento de las mismas.
Enlace web:http://www.ilcb.edu.pe/ |
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| DIPLOMA IN PASTRY LECORDON BLEU | | LE CORDON BLEU | | 2/2014 | | Otro no especificado | | Otra no especifiada | | • Conocer, dominar y aplicar las nuevas técnicas de la pastelería vigentes en el mundo.
• Ejecutar correctamente el repertorio de la pastelería peruana e internacional.
• Conocer, dominar y poner en funcionamiento todos los utensilios y máquinas al servicio de la pastelería.
• Planificar, organizar y dirigir el funcionamiento del área gastronómica enfocado hacia la pastelería en restaurantes, hoteles y afines.
• Determinar el costo de las materias primas y su incidencia en el precio de los productos terminados.
• Asegurar la inocuidad de la cadena alimentaria y comprobar la calidad de las mismas.
• Perfeccionar y optimizar la utilización correcta de las materias primas buscando el mejor rendimiento de las mismas. | | Ciudad: LIMA | | FORMACIÓN COMPLEMENTARIA | | | Título: BAKING AND PATRY CHEF
| | Título obtenido en CULINARY ART´S SCHOOL | Información adicional: 1er semestre
Panadería y pastelería profesional
• Masas básicas en panadería
• Técnicas en chocolate
• Pastillaje y decoración en pastelería
• Taller de panadería 1
• Helados confites y mermeladas
• 2do semestre
Panificación comercial
• Panificación industrial
• Panificaci
Enlace web: Enlace web
| INFORMÁTICA | | Ofimatica (Word, Excell,…) Nivel Avanzado Informática básica, Windows, Word, Excel, Power Point, Access, etc. | | Título: Auxiliar Técnico en Computación Avanzada | | Título obtenido en SECAP |
| | Diseño (páginas web, CAD,…) Nivel Principiante Corel Draw, Adobe Illustrator, Photo Shop, Corel Quar Express | | Título: Auxiliar Técnico Diseño Grafico | | Título obtenido en SECAP |
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