CURRICULUM VITAE Nº 1086928 Área Profesional: Control de Calidad http://Minerva-garcia.MiCVWeb.com Curriculum Vitae de Plasencia en España con experiencia en Bióloga Roler Extemadura, con los siguientes estudios: Técnica de Análisis Instrumentales de Alimentos. Métodos químicos (análisis volumétricos y g Centro de Formación Profesional Salamanca, Máster de Microbiología IUCT, Biología Universidad de Salamanca, Profesión: Bióloga , Microbiológica , |
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TÍTULO CURRICULUM VITAE | Licenciada en Biología | INTRODUCCIÓN | Responsable de Calidad, Seguridad Alimentaria y Laboratorio |
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DATOS PERSONALES | Plasencia CP: 10600 (Cáceres ) España Fecha Nacimiento: 6/1/1984 | |
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EXPERIENCIA | Roler Extemadura 3/ 2010 - Actual Peraleda de la Mata (España) | Control de Calidad (Bióloga) | Responsable de Calidad, Seguridad Alimentaria y Laboratorio
• Personal al cargo 8-9 Técnicos de Calidad, Seguridad Alimentaria y Laboratorio.
• Mantenimiento de las certificaciones IFS, ISO14001. Realización de auditorías a proveedores y clientes.
• Desarrollo y mantenimiento del Sistema de Gestión documental adecuándose a los estándares de Calidad y
Seguridad Alimentaria de la empresa y a la normativa vigente.
• Generación de No Conformidades e implantación y seguimiento de Acciones Correctivas.
• Seguimiento y mejora de indicadores.
• Marcaje y seguimiento de objetivos anuales.
• Mantenimiento y desarrollo del Sistema APPCC.
• Miembro del equipo APPCC, equipo Medio Ambiental, equipo Food Defense y Equipo Food Fraud.
• Formadora en materia de Calidad, Seguridad Alimentaria, Medio Ambiente y GLPs del laboratorio.
• Elaboración y desarrollo de Planes Analíticos según la Normativa vigente.
• Procesado y análisis microbiológico de muestras en laboratorio interno tanto de materia prima, producto
acabado, control ambiental y de superficie.
• Análisis físico químicos.
• Recogida de muestras mediante Luminometría para verificación de limpieza.
• Determinación de alérgenos mediante kits rápidos para verificación de limpiezas intermedias.
• Controles en planta Supervisión de procesos de producción, BPM, control PCC y PC. | |
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